FILM A PERMEABILITA' CONTROLLATA

- Les films de conditionnement flexibles de la gamme CORALIFE sont traditionnellement à base de polypropylène, de polyester ou de polyéthylène, mono ou multicouches. Ils conviennent parfaitement au conditionnement de produits nécessitant un échange gazeux important entre l’extérieur et l’intérieur (fruits/légumes devant respirer). Chaque fruit/légume possède sa propre atmosphère idéale (mélange de O2 et de CO2) dans le cadre de laquelle tous les procédés métaboliques aérobie sont ralentis jusqu’à ce qu’ils atteignent les valeurs minimales de survie sans toutefois déclencher les procédés de pourriture anaérobie. Ces conditions permettent d’obtenir la plus longue durée de conservation possible.

MAIS COMMENT L’OBTENIR?

On peut atteindre ce point d’équilibre dynamique idéal en contrôlant séparément les flux d’O2 et de CO2 en entrée en en sortie de l’emballage. A l’aide de techniques de perforation laser, on peut créer dans chaque film des trous passants du diamètre souhaité et de l’ordre de quelques dizaines de microns ; ces trous permettent le passage contrôlé des quantités d’02 et de C02 souhaitées. La perméation du CO2 à travers la surface du film est toutefois toujours supérieure à celle de l’O2. Ce rapport peut être déterminé en fonction du film utilisé. La combinaison de ces deux flux en fonction du type de film utilisé, de l’épaisseur et du nombre/diamètre des trous permet d’approcher ce point idéal.

La durée de conservation d’une salade de 4ème gamme passe ainsi de 5 à plus de 8 jours avec d’énormes avantages en termes de logistique de distribution, de qualité du produit, etc.

Due to the continual improvement of our products and service, this technical note could change at any time.

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